«Сухой йогурт» и не только: Роскосмос и «Логика молока» создадут продукты для космонавтов
Госкорпорация «Роскосмос» и компания «Логика молока», специализирующаяся на выпуске свежей молочной продукции, мороженого и детского питания, заключили соглашение о сотрудничестве. Стороны займутся совместной разработкой специализированных молочных продуктов, которые войдут в рацион космонавтов.
Подписи под документом поставили председатель совета директоров «Логики молока» Руслан Алисултанов и генеральный директор Роскосмоса Дмитрий Баканов. Основной упор в рамках партнерства будет сделан на создание инновационных продуктов для нужд космических миссий. В дальнейшем технологические решения, отработанные для космоса, планируется применять при производстве товаров массового потребления.
Первым проектом станет «сухой йогурт», разрабатываемый специально для экипажей, отправляющихся на орбиту. Благодаря особой технологии сушки продукт сохранит все свои функциональные свойства. По задумке, йогурт будет обогащен пробиотическими бифидобактериями, содержание которых в десять раз превысит аналогичный показатель в обычном продукте. Кроме того, в состав войдут витамины D, E и группы B, кальций и белок.
В перспективе «сухой йогурт» найдет применение и за пределами космонавтики. Продукт может использоваться в арктических экспедициях, при северном завозе, для снабжения островных территорий и труднодоступных районов, а также для туристов и людей с особым режимом питания. Ключевое преимущество заключается в том, что продукт не требует перевозки с соблюдением холодовой цепи.
Подобный подход отвечает философии обоих партнеров: уникальные разработки, создаваемые для экстремальных условий и специфической аудитории, должны находить применение в повседневной жизни и приносить пользу как можно большему числу потребителей.
Как работает космическое питание и почему паста в тюбике уже не в моде, объясняли в этой статье.
Фото Роскосмоса
Самое популярное
