Австралийские ученые попробовали космические грибы и выжили
На разделочной доске лежали обычные с виду грибы: плотные и с насыщенным землистым ароматом. В сотейнике они быстро растушились и вместе с сыром превратились в густой соус для спагетти. Вкус оказался отменным. Но это был не ужин, а научный эксперимент, который провели австралийские ученые. Они на месяц отправили мицелий гриба на Международную космическую станцию, а затем отважно продегустировали его. «Мы выжили!» — отметили Сара Уэбб и Ребекка Аллен, доктора наук.
История началась в августе 2024 года, когда ракета SpaceX Falcon 9 вывела на орбиту 36 пробирок с грибницей. Для опытов ученые Технологического университета Суинберна выбрали три вида: ежовик гребенчатый, траметес разноцветный и кордицепс. Эти грибы поддерживают работу мозга, кишечника и иммунитета, поэтому идеально подходят для космического меню.
Это была уже шестая отправка груза на МКС в рамках университетской программы исследований микрогравитации. Проект готовили тщательно: профессиональные агрономы отобрали самые живучие штаммы, а прототипы оборудования помогали собирать двенадцать школьников из колледжа Хейлибери в Мельбурне.
На станции образцы хранили отдельно от астронавтов. Мицелий запечатали в специальные контейнеры, которые поддерживали стабильную температуру и защищали содержимое от повреждений. Пока грибница находилась на орбите, ученые на Земле получали только фотографии внешних упаковок от NASA и не знали, выживет ли культура. Спустя месяц, после смены экипажа, груз вернулся на Землю.
В лаборатории мицелий пересадили в питательный грунт и расставили контейнеры в разных местах: на кухонных столах, в комнатах отдыха и холодильниках. Ученые хотели проверить, какие условия лучше подойдут для роста. Результат превзошел ожидания: уже через несколько дней появились первые плодовые тела, а через неделю исследователи собрали и приготовили первый урожай ежовика. Пониженная гравитация не навредила грибнице. Наоборот, она чувствовала себя прекрасно и дала несколько волн урожая подряд.
Сейчас ученые детально анализируют химический состав выращенных грибов. Это критически важно для будущих миссий, например, для лунной программы NASA Artemis II. В долгих перелетах человеческий организм страдает от невесомости, а запасы еды могут испортиться от радиации. Чтобы астронавты оставались здоровыми, им нужны свежие продукты. Успех австралийского эксперимента доказывает, что выращивать полноценную еду можно даже после длительного пребывания в космосе.
Здесь рассказали, зачем на МКС отправляют вино и виноградную лозу, и как растения закаляют космосом.
На обложке генерация Pro Космос
Самое популярное
