Космическая духовка: китайские космонавты впервые приготовили еду на станции «Тяньгун»

Это первый случай полноценной готовки в космосе: до сих пор на орбите пищу только разогревали. Новая печь использует принудительную циркуляцию воздуха (в невесомости естественной конвекции нет) и встроенную систему фильтров с каталитической очисткой — чтобы дым, жир и прочие частицы не попали в атмосферу станции и оборудование системы жизнеобеспечения. Внутри есть крепления, чтобы еда не улетала, и поддон для сбора масла.

Это не первая попытка приготовить пищу в космосе: например, на МКС в 2020 году пекли печенье. Но это была разовая демонстрация: несколько печений пекли по отдельности — самые удачные получились после примерно двух часов в печи. Есть их, правда, не стали. После эксперимента образцы отправили на Землю, а саму печь больше не задействовали. Китайская система рассчитана на регулярное использование (около 500 циклов).

Инженеры подчеркивают: возможность готовить свежую еду важна для длительных миссий — горячая пища снижает стресс и помогает поддерживать психологическое состояние экипажа. До жарки и варки дело пока не дойдет — операции с маслом или кипящей водой в микрогравитации опасны и требуют полностью герметичных автоматических систем.

А в нашем материале можно узнать, как устроено космическое питание и почему паста в тюбиках уже не в моде.