Итальянские ученые хотят накормить астронавтов лунным рисом
Возможно, скоро астронавты в длительных космических экспедициях смогут выращивать рис у себя под рукой — прямо на космическом корабле или орбитальной станции. В Италии разрабатывают особый сорт этой культуры, который будет занимать мало места, быстро расти и обеспечивать людей витаминами, белками и клетчаткой. Это важно не только для будущих полетов в дальний космос, но и для продовольственной безопасности на Земле.
Проект называется Moon-Rice — в переводе с английского «лунный рис». Его координирует Итальянское космическое агентство вместе с тремя университетами: Миланским, Римским университетом Сапиенца и Неаполитанским университетом Фридриха II. Исследователи работают над созданием «суперкарликового» риса, который будет достаточно маленьким, чтобы поместиться в космическом корабле или на лунной базе, но при этом даст хороший урожай.
По словам фитобиолога из Итальянского космического агентства Марты Дель Бьянко, даже карликовые сорта риса для таких условий слишком высокие. На начальных этапах проекта биологи из Милана уже получили мутантные растения высотой всего 10 сантиметров — это в пять раз ниже обычного риса. Параллельно группа из Рима определяет, какие гены отвечают за форму и продуктивность растения, а ученые из Неаполя работают над выращиванием риса в условиях, приближенных к космическим.
Одна из главных проблем — это гиббереллин, гормон роста. С его помощью можно сделать рис короче, но это часто мешает прорастанию семян. В космосе важна не только компактность, но и урожайность, поэтому приходится искать баланс.
Ученые также пытаются изменить состав зерна, увеличив долю белков за счет изменения соотношения между крахмалом и зародышем. Это важно, потому что выращивать мясо в космосе нельзя. Если космическое сельское хозяйство и даже виноделие успешно развиваются уже сейчас, космическое скотоводство при текущем развитии технологий невозможно.
Чтобы понять, как растения поведут себя в невесомости, ученые используют установки, которые вращают саженцы, создавая эффект псевдоневесомости. Это не идеальный, но пока единственный реалистичный способ на Земле имитировать условия, в которых придется жить астронавтам.
Работа итальянцев может пригодиться не только в космосе. Исследователи отмечают, что такой устойчивый и компактный рис будет полезен и в экстремальных условиях на Земле. Например, в Арктике, пустынях или мегаполисах, где мало места для традиционного сельского хозяйства.
Результаты проекта Moon-Rice впервые представили на ежегодной конференции Общества экспериментальной биологии, которая прошла 9 июля 2025 года в Антверпене, Бельгия. Проект рассчитан на четыре года, но первые успехи уже внушают надежду.
Это не первая попытка вырастить рис в космосе. Ранее китайские ученые успешно сделали это на космической станции «Тяньгун».
Фото University of Milan
Самое популярное
