43 чашки кофе, грудинка и салат из манго: NASA опубликовало меню экипажа миссии «Артемида-2»
Специалисты NASA подобрали еду для экипажа миссии «Артемида-2» (Artemis II), чтобы астронавты сохранили здоровье и силы, пока летят вокруг Луны. На корабль Orion не привезут дополнительные запасы в пути. Там нет холодильников, и положить свежие продукты прямо перед стартом нельзя. Поэтому инженеры и диетологи отобрали 189 разных блюд. Они долго хранятся, остаются безопасными и занимают мало места. В меню также вошли пять продуктов из Канады.
В обычные дни полета астронавты завтракают, обедают и ужинают. Инженеры строго ограничивают вес и объем груза, поэтому каждый член экипажа получает только два разных напитка в день. На выбор предлагают более десяти вариантов: зеленый чай, лимонад, яблочный сидр, какао, смузи из манго и персика, а также шоколадные, ванильные и клубничные напитки. Всего за время полета экипаж выпьет 43 чашки кофе.
Астронавты заранее попробовали и оценили еду, когда проходили наземные тесты. Эксперты учли их вкусы, посчитали калории, воду и питательные вещества, а затем утвердили рацион задолго до старта. Еду для каждого человека упаковывают в один контейнер на 2–3 дня, чтобы астронавты могли сами выбирать, что съесть сегодня. В космосе они часто едят пшеничный хлеб и лепешки-тортильи — их на борту будет 58 штук. На горячее экипаж сможет выбрать овощной киш, сосиски, кускус с орехами, говяжью грудинку с соусом барбекю, брокколи с сыром, острую стручковую фасоль или макароны с сыром. На закуску предлагают салат из манго, гранолу с черникой, миндаль, кешью, салат из тропических фруктов или цветную капусту с мускатной тыквой.
Чтобы сделать еду вкуснее, астронавты добавляют кленовый сироп, арахисовую или миндальную пасту, шоколадный крем, клубничный джем, мед, корицу и острую горчицу. Любители острой пищи взяли с собой пять разных соусов чили. На десерт астронавты едят печенье, шоколад, торты, драже с миндалем, фруктовый пирог и пудинг.
На борт берут готовые блюда, а также продукты, которые предварительно высушили, нагрели до высоких температур или облучили, чтобы уничтожить бактерии. В невесомости такая пища не крошится и оставляет мало мусора. Чтобы пообедать, астронавты наливают в пакеты питьевую воду через специальный аппарат и разогревают их в компактной печи, которая выглядит как небольшой чемодан. Когда корабль стартует и садится, аппарат с водой не работает. Для этого времени диетологи подбирают пищу, которую можно съесть сразу.
Система питания миссии «Артемида-2» отличается от прошлых программ. В эпоху «Аполлонов» технологии сильно ограничивали выбор еды, а экипажи «Шаттлов» могли брать на борт больше разных блюд. На Международную космическую станцию грузовые корабли регулярно доставляют свежие продукты. Экипаж «Артемиды-2» летит в автономном корабле, поэтому ест только то, что взяли на Земле. При этом инженеры обустроили кухню так, чтобы астронавты готовили еду быстро и не отвлекались от полета.
Как работает космическое питание для российских космонавтов, рассказали в этой статье.
Фото NASA
Самое популярное
